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आप भी अपने नवजात शिशु को माँ का दूध न पिलाकर बाजार में उपलब्ध शिशु आहार पिलाते हैं, तो ये खबर आपके काम की है

बाजार के शिशु आहार में चीनी की उच्च मात्रा बिगाड़ रही शिशु का स्वास्थ्य

नई दिल्ली, 29 जनवरी। क्या आप भी अपने नवजात शिशु को माँ का दूध न पिलाकर बाजार में उपलब्ध शिशु आहार पिलाते हैं, तो जरा सावधान हो जाएं, आपकी यह जरा सी असावधानी आपके शिशु की पूरी ज़िंदगी पर भारी पड़ सकती है। दरअसल विश्व स्वास्थ्य संगठन की यूरोप इकाई { डब्ल्यूएचओ (यूरोप)} के अध्ययनों में पाया गया है कि बाजार में उपलब्ध शिशु आहार में चीनी की उच्च मात्रा होती हैं और शिशुओं के लिए इनका अनुचित रूप से विपणन किया जाता है।

डब्ल्यूएचओ-यूरोप के दो नए अध्ययनों से पता चलता है कि बड़ी मात्रा में शिशु आहार 6 महीने से कम उम्र के शिशुओं के लिए फायदेमंद बताकर बेचा जाता है, और उनमें से कई खाद्य पदार्थों में चीनी का अनुचित उच्च स्तर होता है।

Breastfed benefits in Hindi डब्ल्यूएचओ की स्तनपान पर सिफारिशें

डब्ल्यूएचओ की लंबे समय से चली आ रही सिफारिशों (Recommendations of WHO on Breastfeeding) में कहा गया है कि बच्चों को पहले 6 महीनों में विशेष रूप से स्तनपान (breastfed) ही कराया जाना चाहिए। शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए खाद्य पदार्थों के अनुचित संवर्धन को समाप्त करने पर डब्ल्यूएचओ की 2016 का वैश्विक मार्गदर्शन (2016 global Guidance on Ending the Inappropriate Promotion of Foods for Infants and Young Children) स्पष्ट रूप से बताता है कि 6 महीने से कम उम्र के शिशुओं के लिए व्यावसायिक पूरक खाद्य पदार्थों का विज्ञापन नहीं किया जाना चाहिए।

यूरोप के डब्ल्यूएचओ क्षेत्रीय निदेशक डॉ. ज़ुस्सजाना जैकब (Dr Zsuzsanna Jakab, WHO Regional Director for Europe), कहते हैं

“बचपन और प्रारंभिक बचपन में अच्छा पोषण (Good nutrition in infancy and early childhood), सर्वोत्तम बाल विकास (optimal child growth and development) सुनिश्चित करने के लिए और जीवन में बाद में बेहतर स्वास्थ्य परिणामों, (जिसमें अधिक वजन, मोटापा और आहार से संबंधित गैर-रोगजनक बीमारियों (एनसीडी) की रोकथाम शामिल है) के लिए जरूरी है।”

वह जोर देते हैं कि संयुक्त राष्ट्र संघ के स्वस्थ जीवन को सुनिश्चित करने के सतत विकास के तीन लक्ष्य को हासिल करने लिए और सभी उम्र के सभी लोगों के लिए कल्याण को बढ़ावा देने के लिए प्रथम छह माह में अच्छा पोषण और स्तनपान जरूरी है ” ।

उत्पादों की पोषण गुणवत्ता Nutritional quality of products

डब्ल्यूएचओ ने 6 से 36 माह की उम्र के बच्चों के लिए न्यूट्रिएंट प्रोफाइल मॉडल (एनपीएम) का मसौदा तैयार किया, ताकि निर्णय लिया जा सके कि इस आयु वर्ग के लिए खाद्य पदार्थ प्रचार के लिए अनुपयुक्त हैं। इस मसौदे पर विचार और आगे की चर्चा के लिए सदस्य राज्यों (देशों) और हितधारकों को सामने रखा गया।

डब्ल्यूएचओ-यूरोप ने एक पद्धति विकसित की है जिसके तहत खुदरा सेटिंग्स में उपलब्ध वाणिज्यिक शिशु खाद्य पदार्थों की पहचान करने के साथ-साथ शिशु आहार के लेबल पर पोषण संबंधी सामग्री के डेटा संग्रह के साथ-साथ पैकेजिंग, लेबलिंग और प्रचार (दावों सहित) से अन्य जानकारी एकत्र की जाती है। इस पद्धति का उपयोग डब्ल्यूएचओ यूरोपीय क्षेत्र (वियना, ऑस्ट्रिया, सोफिया, बुल्गारिया; बुडापेस्ट, हंगरी; और हाइफ़ा, इज़राइल) के चार शहरों में नवंबर 2017 से जनवरी 2018 के बीच में 516 दुकानों से शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए बेचे गए 7955 खाद्य या पेय उत्पादों पर डेटा एकत्र करने के लिए किया गया था।

सभी 4 शहरों में, उत्पादों का पर्याप्त अनुपात – 28% से 60% तक था, जो 6 महीने से कम उम्र के शिशुओं के लिए उपयुक्त होने के रूप में प्रचारित करके बेचे गए थे। यद्यपि इसे यूरोपीय संघ के कानून के तहत इन आहार को बेचने की अनुमति दी गई है, लेकिन यह WHO के अंतर्राष्ट्रीय कोड ऑफ़ मार्केटिंग ऑफ़ ब्रेस्टमिल्क सबस्टीट्यूड्स (WHO International Code of Marketing of Breastmilk Substitutes) या WHO के मार्गदर्शन के अनुरूप नहीं थे। डब्ल्यूएचओ के दोनों स्पष्ट रूप से बताते हैं कि 6 महीने से कम उम्र के शिशुओं के लिए व्यावसायिक पूरक खाद्य पदार्थों का विपणन नहीं किया जाना चाहिए।

गैर-संक्रामक रोगों की रोकथाम और नियंत्रण के लिए डब्ल्यूएचओ यूरोपीय कार्यालय के प्रमुख डॉ. जोआओ ब्रेडा (Dr João Breda, Head of the WHO European Office for the Prevention and Control of Noncommunicable Diseases) कहते हैं,

“ऐसा आशा है कि शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए खाद्य पदार्थों में विभिन्न स्थापित पोषण और संरचना संबंधी सिफारिशों का अनुपालन किया जाता है। फिर भी, ऐसी चिंताएं हैं कि कई उत्पादों में अभी भी शक्कर बहुत अधिक हो सकती है।”

सूचीबद्ध उत्पादों के लगभग एक तिहाई में, एक घटक के रूप में केंद्रित फलों का रस या अन्य मिठास एजेंट अंकित थे। ये अतिरिक्त स्वाद और शक्कर, मीठे खाद्य पदार्थों के लिए अपनी पसंद को बढ़ाकर बच्चों की नैसर्गिक स्वाद वरीयताओं के विकास को प्रभावित कर सकते हैं। यद्यपि फल और सब्जियां जैसे कि प्राकृतिक रूप से शर्करा वाले खाद्य पदार्थ शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त होते हैं, लेकिन प्यूरीड वाणिज्यिक उत्पादों में शर्करा का बहुत उच्च स्तर चिंता का कारण है।

शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए एनपीएम का मसौदा (The draft NPM for infants and young children) अनुशंसित डब्ल्यूएचओ चरणों का पालन करके विकसित किया गया था, और एक साहित्य समीक्षा सहित कई स्रोतों से डेटा संकलन करके तैयार किया गया था। यह मौजूदा यूरोपीय आयोग के निर्देशों और कोडेक्स एलेमेंटेरियस मानकों को संदर्भित करता है, और 36 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए डब्ल्यूएचओ-यूरोप एनपीएम के लिए उपयोग किए गए दृष्टिकोण को दर्शाता है। एनपीएम ड्राफ्ट को 2016-17 में तीन देशों के बाजार में 1328 उत्पादों के लेबल पर उपलब्ध जानकारी के खिलाफ मान्य किया गया था, और 2018 में 7 अतिरिक्त देशों में 1314 उत्पादों पर इसका पायलट-परीक्षण किया गया था।

WHO/Europe studies find baby foods are high in sugar and inappropriately marketed for babies

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